The finest ingredients

コッツウォルズ・ドライジンには、選び抜かれた9つのボタニカルが見事にブレンドされています。純粋なウィート（小麦）スピリッツにジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルートを12時間浸漬させます。こうすることで、ひねりのきいた独自の「ロンドンドライスタイル」を確立しています。浸漬後、これらフレーバーが十分に抽出されたスピリッツに、コッツウォルズラベンダー、ベイリーフ、新鮮なグレープフルーツとライムの皮、黒コショウの実、カルダモンの種を加えて、特注のアーノルド・ホルスタイン社製のポットスチル（単式蒸溜器）で蒸溜します。

こうして生まれた香り豊かなスピリッツに、コッツウォルズの天然水を加えて仕上げます。口に含むとジュニパーの味わいが広がる、柑橘類とスパイスのパリッとした風味が効いた、クラシカルで、バランスのとれたジンです。

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Tasting Notes

Nose: グレープフルーツの新鮮な香りとコリアンダーの土っぽさ、ほのかな甘いジュニパーの香り。コッツウォルズラベンダーのかすかな香り。

Palate: 新鮮なグレープフルーツとコリアンダシードが加わった、ジュニパースパイスのすっきりした味わい。ベイリーフからのユーカリの風味を伴った、アンジェリカルートのほのかに乾いた味わい。ライムとラベンダーの繊細な味わい。

Finish: ベイリーフとカルダモンの涼しげな香りを伴った、すっきりしたバランスのとれた、ジュニパーと柑橘類の後味が残る。

Lovingly crafted

コッツウォルズ・ドライジンには、選び抜かれた9つのボタニカルが見事にブレンドされています。最高に芳醇で、香り豊かなスピリッツを製造するため、蒸溜ごとにこれらのボタニカルを10kg強（通常のプレミアムロンドンドライジンの約10倍もの量）を使用しています。手剥きによるピンクグレープフルーツとライムの皮、コッツウォルズラベンダーなど、どれも最高品質のボタニカルばかりです。ボタニカルからは、豊富なエッセンシャルオイルが抽出されます。オンザロックやジントニックにしてお飲みいただければ、このジン特有の真珠のような濁りをお楽しみになれます。

この純粋なスピリッツは、「ワンショット蒸溜（ボタニカルを浸漬した液をまとめて一度に蒸溜する）」製法で作られます。ほとんどのジンは、「マルチショット蒸溜（狙う倍量のボタニカルを蒸溜する）」製法をとっており、ボタニカル濃縮原酒にニュートラルスピリッツを加えて調整されます。一方、コッツウォルズ・ドライジンは、ボタニカル濃縮原酒から製造されることはありません。あなたが口にするコッツウォルズ・ドライジンは、美しい銅製ポットスチル（単式蒸溜器）から生まれたジンです。驚くほどバランスのとれた、芳醇で、香り豊かなスピリッツ。ワールドジンアワード2016で「ワールドベストロンドンドライジン」に輝くなど、数々の受賞がそのことを証明しています。

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Serving suggestions

オンザロックで少量ずつ飲んでも美味しいですし、トニックウォーターで割ってもその味にも負けないしっかりした味です。その滑らかな味わいは、マティーニに最適です。またネグローニなら、ほかにない風味が付け加わります。ジントニックを美味しく味わうには、氷をたっぷりと入れたコパグラスに、コッツウォルズ・ドライジンを注ぎ、トニックウォーターを加え、ピンクグレープフルーツのスライスと新鮮なベイリーフの葉を添えてください。

The finest ingredients

ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカの風味を特徴とするロンドンドライジンを原料酒として、これにコーンフラワー、ラベンダー、オレンジ、ルバーブルートから抽出したエッセンスを加えました。

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Tasting Notes

Nose: オレンジの花の爽やかな香りと、ジュニパーのほのかな香りを特徴とした、夏の草原を思わせるフローラルの繊細な香り

Palate: ラベンダーのかすかなフローラル風味と、口に広がる甘く新鮮なオレンジの味わい

Finish: 口にほのかに残るほろ苦いマーマレードとのバランスが取れた、ドライですっきりとした爽快な後味

Lovingly crafted

No.1ワイルドフラワージンの製造は、ロンドンドライジンの蒸溜から始まります。ベーススピリッツにジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルートを加えて、アーノルド・ホルスタイン社製の500L蒸溜器「ローレライ」で蒸溜し、安定した香味を感じる「ハート」と呼ばれる最も純粋な中留部分だけを取り出します。これにオレンジ、ラベンダー、コーンフラワー、ルバーブルートから抽出した最高級のエッセンスをブレンドし、少量のシュガーシロップを加え、濾過水でアルコール分を41.7%に調整し瓶詰めします。

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Serving suggestions

プレミアムトニックウォーターを混ぜて、オレンジのスライスを添え、美味しいジントニックをお楽しみください。

The finest ingredients

無味無臭のベーススピリッツに、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカとともに、新鮮なオレンジの皮、リコリスルート、ジンジャーの粉末、キャラウェイ、カルダモンを加えています。

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Tasting Notes

リコリスルートの甘いウッディーな香りと、軽やかでスパイシーなジンジャー、味わい豊かなオレンジの風味が絶妙にマッチし、ほのかなカルダモンの後味が残ります。

Lovingly crafted

コッツウォルズ・オールドトムジンの製造には、アーノルド・ホルスタイン社製の50L蒸溜器「ヴァレリー」を使用し、全てのボタニカルをアルコール分60%の「ニュートラルなグレーンスピリッツ」に加えて蒸溜します。小麦から作られたこのベーススピリッツは無味無臭です。この蒸溜で、安定した香味を感じる「ハート」と呼ばれる最も純粋な中留部分だけを取り出し、オールドトムの伝統的なレシピに従って、これに少量のシュガーシロップを加え、濾過水でアルコール分を42%に調整し瓶詰めします。

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Serving suggestions

ストレートに新鮮なオレンジの皮を添えて味わったり、レモンジュース、炭酸水、シュガーシロップを加えてトムコリンズのカクテルを楽しんだりみてはいかがでしょうか。

The finest ingredients

砂糖漬けジンジャー、新鮮で甘いバレンシアオレンジの皮を、樽熟成させたコッツウォルズ・ドライジンに浸漬し、少量の蜂蜜で甘みを加えています

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Tasting Notes

Nose: 温かな蜂蜜と甘いオレンジの香りが、フレッシュでスパイシーなジンジャーとジュニパーの香りにマッチ

Palate: 樽由来のバニラとレッドフルーツの風味を伴った、体全体を、最初から最後まで温めてくれる芳醇で贅沢なジンジャーの味わい

Finish: 味わい深い蜂蜜と、ドライなオークのスパイスとジンジャーの心地よく長いフィニッシュ

Lovingly crafted

このジンの製造は、コッツウォルズ・ドライジンの蒸溜から始まります。蒸留後、83%のアルコール分を、不快な香りを引き出すことなく、木樽から優れた風味と色を抽出するのに最適な65%に調整し、樽詰めします。コッツウォルズ蒸溜所を代表するシングルモルトウイスキーと同じ樽を使用。ファーストフィルのバーボン樽とシェービング、トースティング、リチャーリングを施した赤ワイン樽で3か月間熟成させます。その後、熟成させたジンに、新鮮で甘いバレンシアオレンジの皮と砂糖漬けジンジャーを加え、数週間浸漬させて、数日おきに攪拌を行います。最後に、少量の蜂蜜で甘みを加え、アルコール分を46%に調整してから蒸溜所内で瓶詰めします。

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Serving suggestions

リッチで温かな飲み口のジンですので、ストレートでも、オンザロックでも美味しくいただけます。アンゴスチュラビターズを数滴加えると、さらに美味しさが引き立ちます。冬の寒い夜には、温めたリンゴジュースを加えてみてください。